根據(jù)GB/T19630:2011《有機產品》標準要求，申請有機產品認證的組織和個人應當滿足如下要求，方可進行有機產品（含有機轉換）認證。

一、總要求

1、有機產品生產和有機加工基地應滿足以下要求：

⑴作物種植——

●農場范圍應邊界清晰、所有權和經(jīng)營權明確；

●產地環(huán)境要求：

①有機生產需要在適宜的條件下進行。有機生產基地應遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等；

②產地環(huán)境質量應符合以下要求:

a）土壤環(huán)境質量符合GB15618中的二級標準。

b）農田灌溉用水水質符合GB5084的規(guī)定。

c）環(huán)境空氣質量符合GB3095中二級標準和GB9137的規(guī)定。

●設置緩沖帶或物理障礙物,保證有機生產地塊不受污染;

●滿足轉換期、平行生產和轉基因的相關要求等。

⑵加工廠環(huán)境——

●有機食品加工工廠應符合GB14881要求,其它加工廠應符合國家及行業(yè)部門有關規(guī)定。

●加工廠環(huán)境要求

①周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源；不得有垃圾堆、糞場、露天廁所和傳染病醫(yī)院；不得有昆蟲大量孳生的潛在場所。

②生產區(qū)建筑物與外緣公路或道路應有防護地帶。

2、生產/加工/經(jīng)營的組織和個人自愿按照有機農業(yè)操作規(guī)范實施生產和加工活動。

3、制定并實施從常規(guī)農業(yè)向有機農業(yè)運作的《有機生產、加工、經(jīng)營實施計劃》。

4、制定合理有機農業(yè)生產/加工/經(jīng)營的計劃和“操作規(guī)程”，如土壤培肥、病蟲害防治、生態(tài)保護等。

5、提供有效書面證明材料：如土地使用證明、基地面積、種子來源和非轉基因證明等。

6、提供完整的生產/加工/經(jīng)營記錄檔案。

7、建立有效的有機農業(yè)生產/加工/經(jīng)營的質量管理體系（如：《質量管理手冊》、《操作規(guī)程》和“申請人基本情況匯總”及“生產或加工記錄”等）。

申請人對于相關合作方應簽訂協(xié)議，在為滿足整個生產鏈的有機完整性而需要進行檢查時，相關

的合作方應保證接受CHC的檢查。

二、有機產品生產認證基本要求【依據(jù)GB/T19630:2011《有機產品》標準】

⑴作物種植——應在轉換期、并存生產/平行生產、產地環(huán)境要求、緩沖帶、種子和繁殖材料選擇、

作物栽培、土肥管理、病蟲草害防治、污染控制和水土保持和生物多樣性保護等諸多方面進行控制；

⑵食用菌栽培——應充分關注場地和環(huán)境、菌種、栽培、害蟲和雜菌等方面的控制和管理。

⑶野生植物采集——應要求野生植物采集區(qū)域邊界清晰，并處于穩(wěn)定和可持續(xù)的生產狀態(tài)；在采集之前的36個月中沒有受到任何禁用物質污染的地區(qū)，并保持有效的緩沖帶。采集活動不得對環(huán)境產生不利影響或對動植物物種造成威脅，采集量不得超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產的產量；并制訂和提交有機野生植物采集區(qū)可持續(xù)生產的管理方案。

注：野生植物采集是對自然生長在自然區(qū)域、森林和農業(yè)區(qū)的野生植物或其部分進行采集。

⑷特殊生產——①芽菜：應使用有機生產的種子、使用符合GB的水、生產過程中不應使用禁止使用物質，也不得接觸禁止使用物質；并應采取預防措施防止病蟲害，如徹底清潔容器或生長室；設備清潔所使用的物質應是附錄所列出的物質。

②溫室作物：應關注生產的土壤或基質、溫室建筑材料和栽培容器、轉換期、土肥管理、輔助熱源和輔助光源的使用情況、不應含有禁用物質、使用可回收或循環(huán)使用的栽培容器、允許采用的程序和方法、采用土壤再生和循環(huán)使用措施、允許采用的方法替代輪作、栽培基質的生物活性。

⑸收獲及收獲后處理——收獲、分選、清洗及其他收獲后處理、包裝、貯藏、運輸。

具體如下：

1、生產基地在較近3年內未使用過GB/T19630.1～GB/T19630.4：2011《有機產品》標準要求規(guī)定的禁用物質；

2、種子使用前沒有使用任何禁用物質處理，禁止使用任何轉基因的種子和種苗；

3、生產基地應建立長期的土壤培肥、植物保護、作物輪作等制度；

4、生產基地無明顯水土流失、風蝕及其他環(huán)境問題；

5、作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中不受到污染。

⑹畜禽養(yǎng)殖——應充分關注轉換期、平行生產、畜禽的引入、飼料、飼料添加劑、飼養(yǎng)條件、疾病防治、非治療性手術、繁殖、運輸和屠宰及環(huán)境影響等諸多方面的控制和管理。

⑺蜜蜂養(yǎng)殖——應充分關注轉換期、蜜蜂引入、采蜜范圍、蜜蜂的飼喂、蜂王和蜂群的飼養(yǎng)、蜂蠟和蜂箱、蜂產品收獲與處理、蜂產品貯存。

⑻水產養(yǎng)殖——應充分關注轉換期、養(yǎng)殖場的選址、水質、人工養(yǎng)殖、捕撈、鮮活水產品的運輸、水生動物的宰殺、環(huán)境影響等方面的管理和控制。

三、有機產品加工認證基本要求【依據(jù)GB/T19630:2011《有機產品》標準第二部分加工】

總則——應對實施有機產品認證涉及的有機加工及其后續(xù)全過程進行有效控制，以保持加工的有機完整性。

有機食品加工廠應符合GB14881的要求，有機飼料加工廠應符合GB/T16764的要求,其他加工廠

應符合國家及行業(yè)部門有關規(guī)定。

認證要求——應對加工廠環(huán)境、配料、添加劑和加工助劑、加工過程控制、有害生物防治、包裝、儲藏、運輸和環(huán)境影響等諸多因素予以控制和管理。具體如下：

1、應制定文件化的《衛(wèi)生管理計劃》，并提供相關方面的衛(wèi)生保障；

2、配料、添加劑和加工助劑的控制：

①原料必須是已獲得有機產品認證的、野生（天然）產品或認證機構許可使用的原料；

②上述原料在較終產品中所占的重量比或體積比不少于95%；

3、只允許使用天然的調料、色素和香料等輔助原料和GB/T19630.1~19630.4-2011中允許使用的物質，禁止使用人工合成的色素、香料和添加劑等；

4、有機產品在加工、包裝、貯存、運輸和銷售過程中不受到污染。

四、有機產品認證依據(jù)

較終發(fā)布實施GB/T19630.1——2011《有機產品》標準是評定有機生產、加工過程符合性的依據(jù)。